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生いちごかき氷エスプーマ付き

妻と妻の妹に誘ってもらい神戸市西区の「珈専舎 たんぽぽ」に行ってきました。ここは、生の果物(春はいちご、夏はイチジク、秋はブドウとか)をトッピングしたかき氷が自慢のお店です。かき氷とはいっても普通のかき氷とは何もかも違います。値段は少々張りますが(大衆食堂でないところでランチが食べられるぐらいww)それだけの値打ちはあります。

今日はこれ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

中はかき氷なんですが、外側にはびっしりと生いちごが貼り付けられていて、しかもいちごソースがたっぷりかけられているので、器からあふれ出しそうです。そしててっぺんにはエスプーマ。ちなみに「エスプーマ」とは生クリームを含め「食材を空気のような軽い泡にしてしまう調理法」のことだそうです。なので、このてっぺんに載っているのは生クリームとはまた違う食感が楽しめます。おまけに、ここにもメープルシロップのようなものが載っているので本当に美味しいです。

やはりこの手は女性客に人気があるんでしょうかね。見渡したところ9割方女性、おっさんは私とあとから入ってきた夫婦連れのみでしたwww

お店のH.P.を見ただけでは、上記のようなスィーツがあるとは思えませんwww 本業は(?)自家焙煎もやっている喫茶店なんですね・・・なので、オリジナル焙煎コーヒーもなかなかおいしいです。

そして、店名の「珈専舎 たんぽぽ」ですが珈琲舎と間違えそうですが珈専舎です。

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