生いちごかき氷エスプーマ付き

妻と妻の妹に誘ってもらい神戸市西区の「珈専舎 たんぽぽ」に行ってきました。ここは、生の果物(春はいちご、夏はイチジク、秋はブドウとか)をトッピングしたかき氷が自慢のお店です。かき氷とはいっても普通のかき氷とは何もかも違います。値段は少々張りますが(大衆食堂でないところでランチが食べられるぐらいww)それだけの値打ちはあります。

今日はこれ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

中はかき氷なんですが、外側にはびっしりと生いちごが貼り付けられていて、しかもいちごソースがたっぷりかけられているので、器からあふれ出しそうです。そしててっぺんにはエスプーマ。ちなみに「エスプーマ」とは生クリームを含め「食材を空気のような軽い泡にしてしまう調理法」のことだそうです。なので、このてっぺんに載っているのは生クリームとはまた違う食感が楽しめます。おまけに、ここにもメープルシロップのようなものが載っているので本当に美味しいです。

やはりこの手は女性客に人気があるんでしょうかね。見渡したところ9割方女性、おっさんは私とあとから入ってきた夫婦連れのみでしたwww

珈専舎 たんぽぽ

いい豆あります！自家焙煎珈琲　珈専舎たんぽぽ

いい豆あります！！こだわりの自家焙煎珈琲豆を神戸から全国にお届けします。珈専舎たんぽぽは今年で36周年を迎えます。当店は日本スペシャルティコーヒー協会の会員です。産地、農園指定のスペシャルティー・プレミアムグレードと呼ばれるコーヒーを使用。...

tanpopo.ocnk.net

お店のH.P.を見ただけでは、上記のようなスィーツがあるとは思えませんwww　本業は(?)自家焙煎もやっている喫茶店なんですね・・・なので、オリジナル焙煎コーヒーもなかなかおいしいです。

そして、店名の「珈専舎 たんぽぽ」ですが珈琲舎と間違えそうですが珈専舎です。